Enuna sart茅n grande o cazuela baja se pone aceite y se fr铆en la cebolla y los ajos muy picados. Cuando este bien dorados se a帽ade el jam贸n y seguidamente la harina. Se le da unas vueltas y se a帽ade los guisantes con el caldo de la lata y las alcachofas con parte de su caldo. Se deja cocer unos 15 minutos todo junto hasta que quede en su
Enesta ocasi贸n, nos adentramos en la deliciosa fusi贸n entre las alcachofas, el foie gras y el jam贸n. La suave textura y sabor 煤nico de las alcachofas se equilibra a
Preparaci贸n Enjuagar las alcachofas (si son en conserva) y dejarlas escurrir y si son congeladas, cocerlas en agua con sal durante 6 minutos hasta que queden al dentes. Dejar enfriar y escurrir bien y unas vez fr铆as, cortar los corazones de alcachofa por la mitad. Mezclar con el resto de ingredientes en un bol y aderezar con la vinagreta Lamina100 g de jam贸n con el cuchillo o a帽ade el jam贸n en el vaso del Thermomix, trocea 2 seg/ vel turbo, a帽ade 30 g de aceite y sofr铆e 2 min/ 100潞/ giro a la izqda-vel cuchara. Terminado el tiempo reserva en un bol. Coloca la mariposa en el vaso, a帽ade 30 g de aceite, 100 g de agua, 1 cucharadita de harina (opcional), 1/2 cuchardita Oa38W.
